検索：みそ造り

即完売のオリジナルみそ「花笑」が再販へ　大田原女子高の同級生３人組が製造、卒業控え「多くの人に」

大田原女子高の同級生３人が造って人気を博したオリジナルのみそ「花笑（はなえむ）」が３月３日、大田原市美原１丁目の東武宇都宮百貨店…

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油伝味噌（栃木）　国登録・明治時代　主屋正面に商家の面影　油販売からみそ造りへ
とちぎの文化財㉛

歴史的な建物が並び、趣のある栃木の街。

2025/11/11

野菜のおいしさ、存分に　ケータリング弁当　ナチュラルフード森の扉（茂木）

肉好き、揚げ物好きの記者が価値観を変えられた手作り弁当だ。おかずは自然栽培で作られた野菜が中心。

2025/9/4

来年のみそ造り たのしみだね　冬の仕込みに向け、茂木保育園の親子が大豆の種まき

【茂木】食育に力を入れる茂木保育園の大豆の種まきがこのほど、林の自然農園空土ファームで行われた。

2025/8/5

【地酒こだわりコラム】小林醸造・開業１年（下）　究極のエンタメへ進化させる
左党・イトウの今夜も一杯（９）

「私たちのオーダーメード酒なり、酒造り体験は究極のエンターテインメントだと思っている」。

2025/7/18

３度の焼失経験、味守る　創業400年「青源味噌」発酵文化を未来へ　17日には「大青源祭」

街なかには歴史ある企業が多数立地しています。

2025/5/11

【推しの逸品】伝統の手作り、甘みとコク　米味噌 エンリョ　ＲＫｍｉｓｏ（鹿沼）

全て手作業で仕込むため、食物繊維を損なわず、豆本来のつぶつぶとした食感を楽しめる。

2024/10/9

オーストラリア・ハーヴィー市長ら、真岡北陵高を視察　「梨は持って帰りたいぐらい」

【真岡】５日に行われる市制施行70周年記念式典に参加するため、友好都市のオーストラリア・ハーヴィー市の訪問団が３日来市し、ミシェ…

2024/10/4

ビール技術で意見交換　栃木・クラフト製造の油伝味噌　ドイツの大手ホップサプライヤーＨＶＧ社が視察訪問

【栃木】ドイツの大手ホップサプライヤーＨＶＧ社の幹部が８日、みそとクラフトビールの製造販売を行う嘉右衛門（かうえもん）町の「油伝…

2024/6/15

愛妻の思い継ぎ、みそ造り　那須の高久さん　移住者たちに交流の場を提供し25年

【那須】寺子乙の不動産会社「タカク地所」社長の高久重広（たかくしげひろ）さん（78）はこのほど、移住者や地域の住民を対象にしたみ…

2024/5/10